Ternera con guisantes

Un guiso mítico, que nos hacen todas las madres y que nunca había hecho, siendo tan sencillo no entiendo por qué.

Los ingredientes son: Ternera para guisar, cebolla, ajo, zanahorias, guisantes, patatas, vino blaco, agua, pimienta en grano, laurel, clavo, aceite y sal.

En una sartén onda o una cazuela, incorporamos el aceite hasta tener la base cubierta.

Picamos la cebolla y el ajo, los rehogamos bien hasta que esten bien hechos.

Añadimos la zanahoria en rodajas.

Troceamos la ternera, salpimentamos y cocinamos bien removiendo continuamente.

Un vaso de vino y agua hasta que cubra bien todo.

Ponemos una hoja de laurel, pimienta en grano (6-7) y el clavo (4-5).

Cocinamos a fuego lento durante 30'

Añadimos las patatas troceadas en dados y los guisantes. Cocinamos otros 20'.

Para dar un poco de color puedes añadir colorante alimenticio.

Delicioso plato, de los de toda la vida.

Las patatas yo las he puesto a cocer con todo el guiso, pero están mejor fritas a parte y servirlas en el momento.

I love it