Bechamel de coliflor

Ingredientes:

250 gr de coliflor

125 gr de bacon en tiras

1 cebolla

Queso Parmesano

Aceite y sal

Para la bechamel:

250 gr de leche

1 cucharada y 1/2 de harina

Pimienta, sal, nuez moscada y mantequilla

Preparación:

cocer la coliflor

pochar la cebolla y añadir el bacon 

La bechamel yo he aprendido a hacerla en Youtube...muy fácil http://youtu.be/_HEr2nesrq8

Añadimos la colifror a la sartén con la cebolla y el bacon, removemos bien y vamos machacando la coliflor. Incorporamos la bechamel al gusto para conseguir una masa consistente.

Por último en una fuente para horno extender bien y gratinar con queso parmesano.

Delicioso...y sencillo.