CROQUETAS DE COCIDO

🔝😋Croquetas caseras de cocido 😋🔝

¿Hay a alguien que no le gusten unas croquetas caseras recién fritas?

He de ser sincero, como las de mi madre no me salen y además están más ricas cuando te las hacen 😍😍😂😂

Eso sí, necesitarás carne sobrante del cocido, yo estoy de suerte cada vez que mi suegra hace🎉🎉🥳🥳

Hay que desmenuzar bien para que no queden trozos muy grandes.

Desmenuzado

Ten cuidado con los posibles intrus@s que estarán al acecho en cuanto les dé el olor...

Al turrón que me enrollo...

INGREDIENTES

Un poco de pechuga de pollo (y lo que caiga...jamón, ternera, etc...)

2 cucharadas soperas de maizena (50 gr aprox)

1/2 litro de leche

50 gr de mantequilla

Nuez moscada, pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN 

Para la bechamel he cogido la receta del cartón de maizena sigue las instrucciones de la siguiente imagen, es muy sencillo.

Salsa Bechamel

Un vez tenemos la bechamel agregamos la carne desmenuzada y cocinamos dando vueltas para integrar bien toda la mezcla.

Masa de croquetas

Cubre con film transparente para que no se haga costra.

Puedes congelar la masa para hacerlas cuando puedas o formar las croquetas cuando se enfríe (2 ó 3 horas).

La preparación es sencilla, puedes hacer bolas con 2 cucharas o con las manos, se pasan por huevo batido y luego por pan rallado, finalmente se fríen en abundante aceite para freír.

Ya sólo queda disfrutar…y si quieres hacerlas saludables en lugar de fritas puedes hacerlas al horno pintadas con un poco de AOVE o en la freidora de aire.