Tarta de Galletas Lotus sin Horno: Cremosa, Fácil y ¡Adictiva!

 🍰 Tarta de Galletas Lotus sin Horno: Cremosa, Fácil y ¡Adictiva!

Si te apasiona el sabor único de las galletas Lotus, esta receta te va a enamorar. Hoy te traigo una tarta sin horno, suave, cremosa y con ese toque especiado irresistible que solo las galletas caramelizadas pueden dar. Ideal para sorprender en cualquier ocasión… ¡y sin complicaciones!

Esta maravilla la he preparado basándome en una receta original de Cocinatis, a quienes agradezco especialmente la inspiración. Puedes ver su versión aquí 👉 www.cocinatis.com/receta/tarta-lotus.html

📝 Ingredientes

Para la base:

200 g de galletas Lotus

80 g de mantequilla derretida

Para la crema:

400 ml de nata para montar (mínimo 35% M.G.)

400 g de queso crema tipo Philadelphia

200 g de crema de galletas Lotus

10 g de gelatina neutra en polvo

5 cucharadas de agua fría (para hidratar la gelatina)

Para la cobertura:

200 g de crema de galletas Lotus (derretida suavemente)

Galletas Lotus trituradas o enteras para decorar

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👨‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Prepara la base

Tritura las galletas hasta hacerlas polvo (puedes usar una bolsa y un rodillo o una picadora).

Mézclalas con la mantequilla derretida.

Forra el fondo de un molde desmontable (20-22 cm) con esta mezcla, presionando bien.

Reserva en la nevera mientras haces la crema.

2️⃣ Hidrata y disuelve la gelatina

Coloca la gelatina en polvo en un bol pequeño y añade 5 cucharadas de agua fría.

Deja reposar 5-10 minutos hasta que se hinche.

Calienta ligeramente 2-3 cucharadas de nata (sin que hierva) y disuelve la gelatina hidratada en ella. Remueve hasta que esté completamente disuelta. Reserva y deja templar.

3️⃣ Prepara la crema

En un bol grande, bate el queso crema con la crema Lotus hasta que quede homogéneo.

Añade la nata (puedes montarla ligeramente si prefieres una textura más aireada) y mezcla bien.

Incorpora la gelatina disuelta poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta integrar por completo.

4️⃣ Monta la tarta

Vierte la crema sobre la base de galletas.

Alisa la superficie y guarda en la nevera mínimo 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche.

5️⃣ Añade la cobertura

Calienta ligeramente la crema Lotus restante y vierte sobre la tarta ya cuajada.

Decora con galletas trituradas o enteras, ¡y lista para disfrutar!

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💡 Consejo extra:

Puedes congelarla si quieres prepararla con antelación. Solo tendrás que sacarla 2-3 horas antes de servir. Y si prefieres una textura más firme, aumenta ligeramente la cantidad de gelatina (hasta 12 g).

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🙏 Agradecimiento especial

Esta receta está inspirada en la publicación original de Cocinatis, un portal que me encanta por su sencillez y estilo cercano. ¡Gracias por tanta inspiración dulce!